Ahli gizi Laura M.Ali, MS, RDN mengatakan bahwa diet yang secara konsisten memiliki kadar gula tambahan tinggi dapat meningkatkan penumpukan plak amiloid pada otak.
"Plak ini mengganggu sistem komunikasi di otak kita, dan para ilmuwan telah menemukan bahwa orang dengan penyakit Alzheimer cenderung memiliki lebih banyak plak ini," katanya.
Ali lantas mengutip satu studi yang mendapati bahwa setiap 10 gram gula tambahan (setara dengan sekitar 2,5 sendok teh gula) yang dikonsumsi per hari berkaitan dengan peningkatan risiko Alzheimer sebesar 1,3 persen hingga 1,4 persen.
Mereka yang mengonsumsi gula tambahan harian tertinggi memiliki peluang 19 persen lebih tinggi mengalami Alzheimer menurut hasil penelitian tersebut.
Selain membatasi asupan gula tambahan, hal lain yang dapat dilakukan untuk mengurangi risiko demensia yakni berolahraga dan melakukan latihan ketahanan, berhenti merokok, dan bersosialisasi untuk mempertahankan fungsi otak tetap baik seiring dengan bertambahnya usia.
Orang dengan penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi dan diabetes dianjurkan menangani masalah kesehatan mereka dengan baik.
Di samping itu, baik pula menyertakan makanan yang menyehatkan otak dalam pola makan.
Diet yang mencakup biji-bijian utuh, kacang-kacangan, beri, sayuran, dan minyak zaitun menurut penelitian dapat membantu mendukung kesehatan otak.
